Biolait, un projet à trois dimensions

Entreprise de l'économie sociale et solidaire, Biolait a été créé en 1994 à l’initiative de 6 producteurs du Morbihan et de la Loire-Atlantique. A cette époque, très peu de collecte de lait "bio" existait. Ces producteurs ont fait le choix de créer leur propre outil de collecte et de négoce avec l'objectif de structurer durablement la filière sans exclure de territoires.

Un projet à vocation économique

Biolait, premier collecteur français de lait biologique de vache, dont l’activité est à 100% dédiée à cette filière, approvisionne, à ce jour, plus d'une cinquantaine de transformateurs.

  

Doté d'une structure administrative, commerciale et logistique réactive, souple et adaptable, Biolait, fort d'un niveau d’exigence de qualité élevé, entend rendre un vrai service sur mesure à ses clients.

Par son implantation nationale, Biolait, fournisseur d'une matière première de qualité, contribue aux cotés de ses clients au développement de gammes de produits variées (lait de consommation, ultrafrais, fromages AOP ...) tant industrielles qu'artisanales.

Un projet à vocation humaine

Le fonctionnement de Biolait place la solidarité entre associés au cœur du projet. Les producteurs sont payés le même prix, quelque soit leur situation géographique. Cette solidarité s'exprime aussi par la mise en place de collectes dans des territoires difficiles.

Soucieux d'une juste répartition de la valeur ajoutée entre chaque acteur, Biolait entend développer des partenariats impliquant transformateurs et distributeurs dans une relation respectueuse de chaque associé.

La transparence constitue le maitre mot du fonctionnement interne de Biolait vis-à-vis de ses producteurs-associés.

Un projet à vocation environnementale

  

 L’approche environnementale a toujours été présente dans le projet de Biolait. Par son fonctionnement, il assure une traçabilité totale des produits issus de l’Agriculture Biologique.

L'ensemble des 1200 exploitations laitières de Biolait "100 % Agriculture Biologique", label le plus abouti en matière environnementale garantit la production d'un lait parfaitement tracé et de haute qualité nutritionnelle.

Cette volonté environnementale s'exprime également par des choix internes en matière d'éco-construction (siège social de type HQE), et de selection des véhicules (poids-lourd à motorisation EEV).

 

Les moments clés

  

1994 : création du GIE de collecte Biolait, par 6 producteurs de lait biologique avec l’achat du premier camion.

 

1994 à 2002 : développement de la collecte de l’ouest vers le nord puis les autres régions françaises pour atteindre 40 départements.

 

2000 : signature de partenariats tripartites avec le distributeur Biocoop, plusieurs transformateurs et création d'un logo de tracabilité "Ensemble pour plus de sens".

 

2002 : crise de croissance au sein de la filière laitière biologique : la collecte est réorganisée mais aucun producteur n'est cependant abandonné grâce à un mécanisme de mutualisation du prix du lait.

 

Avril 2006 : Le Groupement prend la forme d'une Société par Actions Simplifiées (SAS). Il gère la collecte et le négoce de lait de vache "issue de l'Agriculture Biologique".

 

2007 : accroissement de la consommation des produits "bio" grâce au Grenelle de l'Environnement.

 

2009 : Inauguration du nouveau siège social (bâtiment HQE) à SAFFRE (44) ; de nombreux producteurs nous rejoignent.

 

2011 : signature d’un partenariat tripartite avec le Groupement Coopératif de distribution "Système U" et la Laiterie St Denis de l'Hotel (45).

 

Biolait SAS aujourd'hui

Biolait SAS, c'est

  • 2000 producteurs/trices ;
  • 180 millions de litre de collectés en 2016 ;
  • Premier collecteur de lait biologique français ;
  • 71 départements collectés ;
  • Collecte multi-territoriale et structurante pour la filière ;
  • Plus de 100 transformateurs livrés ;
  • Plus de 250 produits et marques de produits laitiers biologiques fabriqués avec du lait de Biolait ;

  

Biolait SAS (Société à Action Simplifié)

5 Rue des entrepreneurs

44 390 SAFFRE

02 51 81 52 38

Les relations tripartites, pour une transparence et une avancée communes

Inclure la solidarité au coeur des projets de filière, constitue une volonté très affirmée, véritable "ADN" du Groupement. Le partenariat historique avec Biocoop et celui plus récent avec Système U, permettent d'inscrire, dans la durée, des échanges commerciaux où chaque partenaire de la filière est respecté.

Structurer de nouvelles filières

Biolait s’adapte aux demandes et spécificités de chaque transformateur ; ainsi des collectes sont réalisées en zone AOP, pour des fabrications de fromages au lait cru. Cette exigence de qualité supplémentaire entre également dans le champ de compétence de notre Groupement.

Organisation logistique

Depuis  2008, l'organisation logistique de Biolait a fortement évolué, via, d'une part, la mise en place de l'informatique embarqué et, d’autre part, l'essaimage de bases de collecte. Nous disposons actuellement de 26 relais logistiques, répartis comme présenté sur la carte, en téléchargement, ci-dessous. Ils contribuent au maillage du territoire et à l'optimisation de nos coûts.